Да, могут, и в природе это постоянно происходит. У бактерий и их вирусов постоянно идет «гонка вооружений», это часть естественного отбора и эволюции. В целом эту проблему решать проще, чем с антибиотиками. Если использовать сразу несколько разных фагов против одного вида бактерий, то им станет очень сложно стать устойчивыми сразу ко всем, такая вероятность практически стремится к нулю. Но даже если бактерии приспособятся, то найти новые фаги, которые будут действовать, не так сложно. Мы в НПЦ «Микромир» используем именно такие сочетания разных видов фагов и регулярно обновляем наши продукты, чтобы они всегда оставались эффективными.